Vous pourrez trouver des recettes de cake et de terrines par la ( pointez sur "les compils" )
Parce que ce dimanche j'ai la flemme d'ecrire de trop :)
Goute moi ca!
dimanche, juillet 20 2008
Le ragout de boulette.
Par fabien le dimanche, juillet 20 2008, 00:32
jamais essayé mais gouté plusieurs fois, l'hiver ca tient bien au corps, l'été aussi d'ailleurs.
Meme anny ne devrait pas rater cette recette.
- 2 lbs (900 g) de porc haché
- 2 oignons
- 1 c. à thé (5 g) de cannelle
- 1 c. à thé (5 g) de clou de girofle
- 4 c. à thé (20 g) de persil
- 2 oeufs légèrement battus
- 2/3 tasse (190 ml) de chapelure
- Sel et poivre au goût
- 2 c. à table (30 ml) d'huile
- 8 tasses (2 Litres) de bouillon de poulet
- Veloutine pour épaissir la sauce ( Maizena)
- Mélanger porc, oignons, cannelle, clou, persil, oeufs, chapelure, sel, poivre.
- Former des boulettes.
- Faire dorer celles-ci dans l'huile.
- Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Enlever les boulettes et épaissir la sauce avec la veloutine.
- Remettre la viande dans le chaudron.( la cocotte/sauteuse/casserole )
samedi, juillet 19 2008
Nouvelle catégorie
Par fabien le samedi, juillet 19 2008, 14:16
Je me dis que ca pourrait être intéressant de mettre en place cette catégorie, maintenant qu'on a une grande cuisine :-)
( bon ok là les placards sont vides mais ca va venir )